6 Novembre 2011
L’alimentation au sein du Service de santé des armées (SSA) porte à la fois sur la restauration des personnels servant au sein des établissements, des élèves mais également bien entendu des patients des hôpitaux.
Trois cas existent aujourd’hui : la sous-traitance auprès des armées, l’externalisation et l’alimentation en régie. Celle-ci concerne encore aujourd’hui 11 établissements.
A ce jour, le SSA comprend 9.616 militaires et 5.323 personnels civils.